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鱼胶的选购要点

2019-08-30 10:42:37    535次浏览

在挑选鱼胶的时候要注意一些细节:

一是,看是否是完整的一条鱼胶,而不是由几条小鱼胶拼接而成;

二是,可以通过鱼胶是否有纹理,纹理是否混乱来鉴别;如果没有纹理或者纹理混乱的话,就说明这鱼胶可能不是一条完整的;

三是,将鱼胶整条浸泡在水中,通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整。

四是,还可通过观察它是否是有头有尾的,鱼胶是头大尾小,整体形状是一个椭圆形。

五是,在确认鱼胶完整后,就要看鱼胶大小和厚度了,因为大鱼才有大的胶,大的鱼胶的营养价值更高,最简单的方法来辨别,那就是称重,鱼胶重量是最能体现这个鱼胶是否是大鱼身上取得的。

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